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江戸時代の代表的備荒作物 甘藷はすでに17世紀に中国福建省から琉球を経て九州など西国に伝播していた。 将軍徳川吉宗が深見有隣の献言により，西国地方の凶作対策に効果があった甘藷の栽培を青木昆陽に命じ，備荒用作物として奨励。 以来関東・北陸にも普及した。.
さつま芋 別名. サツマイモ ノ オンケイ :. はじめに 「薩摩」の「芋」と書いて「さつまいも」。 さつまいもは、鹿児島から全国に広がった品目で、生産量は鹿児島県が全国1位。 本県を代表する特産品です。 今回は、「さつまいも」にまつわる情報をお伝えします。 歴史. 実際に隼人芋を食べてみると、 安納芋と同じくけっこうなねっとり系 でした。 オレンジ果肉というところも安納芋と被りますが、安納芋よりは甘みが少ないように感じました。 あと個人的にオススメなのは、きんこ。隼人芋を使った干し芋です。.
こんにちは！ 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。 だいぶ涼しくなって、秋の夜長を楽しめるようになってきました。読書もいい. 別名芋名月にちなみ、さつま芋を輪切りにして月に見立てた一品などで、 例年は見よう見真似で月見酒をしていますが･･･ 今年は返上で、軽く済ませました🎑 夫は煮込みハンバーグ＆白粥 私は、温野菜豆腐とアボカドサラダ. 今日は 十五夜 ですね。 中秋の名月 芋名月 と別名があります。昔の日本人は本当に「粋だなあ~」と思います。 実りの秋です。さつま芋・栗・里芋の美味しい季節です。！！また寒暖の差が激しい頃合いです。体調管理には気をつけてくださいね。.
「さつまいもの茎って食べられるの？」と思った方もぜひ一度さつまいもの茎を料理に使ってみてください。 さつまいもの茎もさつまいも同じく、凄い栄養食材で様々な食べ方があります。 茹で時間に保存方法を難しく考えなくても大丈夫！ さつまい. 淡い黄金色の外皮と中身はオレンジ色。 大変甘く、ほど良い食味。 βカロチンや、豊富なビタミンeを含み栄養価の高いのさつまいも。 別名は、隼人芋！ タマユタカ. 鳥居民著 （昭和二十年 / 鳥居民著, 第1部=13） 草思社, 12.6.
十五夜は芋類の収穫祝いを兼ねているので、別名「芋名月」といい、里芋やさつま芋を供えます。 年の十五夜はいつ？ 年の十五夜は10月1日（木） です。. 丸十（まるじゅう） 和食用語集 > ;. Ipomoea batatas ）は、ヒルガオ科 サツマイモ属の植物。 あるいはその食用部分である塊根（養分を蓄えている肥大した根）。.
干しいも（ほしいも、干し芋）は、サツマイモを蒸して乾燥させた食品。 日本の全国各地で作られているが、産業としては総生産量の約9割が茨城県で生産されている 。 もともと煮切干という製法で製造されたものだが後に蒸切干という製法が一般化した 。 正式名は「甘藷蒸切干」 。. 安納芋にはカロテンが多く含まれており、加熱するとその効果で繊維がほぐれて柔らかくなることで独特の食感を生みます。 焼くと蜜が溢れ出すため、別名「蜜芋」とも呼ばれています。 2-2 しっとり甘い「紅はるか」.
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