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Bàngbàngcài) などとも呼ばれる。日本でも茨城県 つくば市 や、神奈川県 三浦市 で商業生産されている。.
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おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ ザーサイ（搾菜） ＜アブラナ科＞ ザーサイと言えば・・ あの桃〇さんの瓶詰「味付搾菜」や 中華料理店の漬物的なものを思い浮かべませんか？ （*≧m≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟw そのまま食べても美味しいです. 世界大百科事典 第2版 - ザーサイ(榨菜)の用語解説 - 中国四川省を主産地とするカラシナの一種。また，これからつくる漬物をいう。四川省ではふつう9月に播種，12～3月ころまでに収穫する。栽培の歴史は新しく，記録にあらわれるのは清朝末期からである。.
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