ヘチマ 沖縄
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ヘチマを食べるの？ ヘチマは、小学生の頃、学校でタワシを作った、あの思い出… あのカタイのを、食べる？！ でも、食べてみたら美味しかった♪ とろっとろ！ 食物繊維もいっぱいですよね。 我が家では、和食は私、 沖縄料理は、夫が作るという暗黙の.
ヘチマ 沖縄. 食用種のヘチマは 実が成ってから10日位のヘチマを収穫 します。沖縄では食用として多用されています。食感としてはナスに似ています。 化粧水としての活用もできます。 抗酸化作用の天然化粧水 として使用されます。収穫の終わったヘチマの株から化粧水を採取します。. 7月の旬食材：ナーベーラー（和名：ヘチマ） 沖縄では夏野菜として親しまれています。 開花から2週間頃の若い実を食用とし、味噌煮のほか、炒め物や汁物にも適しています。 また、生でも食べられ、サラダや和え物にも合います。. なお、中国から渡来した黒胡麻、通称黒芝麻（hei zhima) がヘチマと聞こえること、沖縄にはゆでた糸瓜に黒芝麻（ヘチマ）をかけたナーベーラー田楽という料理があることなどから、呼称違いではないかという説 もある。.
ヘチマは皮をむき、縦に4等分して、乱切りにする。 ウインナーは斜め切りにする。 フライパンに大さじ1の油を熱し、ウインナー、ヘチマの順に炒める。 ヘチマにある程度火が通ったら、調味料を加えて仕上げる。. ヘチマの別の中国名、洗鍋羅(シークオロー)から来てるようです。 ヘチマは、食べられるのもあります。 日本では、南西諸島や南九州で食べられています。 沖縄では、ヘチマのことを「ナーベラー」と呼び、 cm位の若い果実を、炒め物などにして食べます。. なお、中国から渡来した黒胡麻、通称黒芝麻（hei zhima) がヘチマと聞こえること、沖縄にはゆでた糸瓜に黒芝麻（ヘチマ）をかけたナーベーラー田楽という料理があることなどから、呼称違いではないかという説 もある。.
沖縄産ヘチマ（ナーベーラー）（3kg入れ） ¥4,600 (税込) 沖縄産ヘチマ（ナーベーラー） 沖縄の太陽いっぱいに浴びたヘチマを是非ご賞味ください。 一度食べれば病みつきになる美味しさです。. 沖縄で定番のヘチマの味噌煮です。沖縄ではヘチマの味噌煮にはソーセージの材料を缶に詰めたスパムを使かうことが多いですが、家庭によってはスパムの代わりにツナ缶または豚肉を材料に利用する家庭もあります。 材料 （2人分） ヘチマ2本;.
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