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^ ツタンカーメンのエンドウ？（03年3月30日）年4月29日閲覧 ^ 「ツタンカーメンの鉄剣 隕石加熱して製作か 千葉工大」『日本経済新聞』朝刊年4月19日（サイエンス面）年4月29日閲覧 ^ a b James Seidel (15年11月26日).
ツタンカーメン の エンドウ. ツタンカーメン(豆)の保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！ 紫エンドウ豆はポリフェノールあり. ツタンカーメン豆は、マメ科エンドウ属の一年草で、学名は Pisum sativum（ピースム サティウム）です。普通のエンドウ豆と同じ学名ですので、エンドウ豆の一種（古代種）ということがわかります。. ツタンカーメンの豆をご存知ですか？ 1922年、古代エジプトで18歳の若さで亡くなったツタンカーメンの墓の中で副葬品して、 「黄金のマスク」が発見されたのは有名な話ですが、 その中にこの豆も発見されたのが話題のエンドウ豆、ツタンカーメン豆です。.
Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology 54(11), 463-467,. － ツタンカーメンのエンドウ豆 － 紀元前14世紀の古代エジプト王朝のファラオ、ツタンカーメンの墓がイギリスの考古学者ハワード・カーター氏によって発掘されたのは、1922年のことでした。. ツタンカーメンエンドウの子葉細胞内デンプンの糊化特性 伊藤 知子 , 田中 陽子 , 成田 美代 , 磯部 由香 日本食品科学工学会誌 :.
ツタンカーメンのエンドウ（Pea of Tutankhamen、学名：Pisum sativum 'Pea of Tutankhamen') はメソポタミア原産で、マメ科エンドウ属の一年草です。神秘のエンドウマメと呼ばれます。ツタンカーメン王（Tut King）の墓から出土された、豆の子孫とされます。. ツタンカーメンのピラミッドから発見されたエンドウマメの子孫です。莢は紫色です。 Apr 12, 03 Apr 11, 02 Apr 11, 02 Apr 11, 02 赤褐色の莢豆ができました。 Apr 25, 02. ツタンカーメンのエンドウ豆です。 もしかすると4000年前の古代エジプト文明のファラオたちも 食していたのではないかと想像できるロマンあふれるえんどう豆品種です。 赤エンドウの一種で莢が赤紫色になります。花の色も赤紫色です。.
ツタンカーメンのエンドウ豆 特性 ツタンカーメンのエンドウ豆は、エジプト王家の墓の中から発見された、神秘とロマンのエンドウで、つるあり赤花、赤実種、豆は緑色から茶色に変わり、グリーンピース用に、また豆ご飯にして蒸すと赤飯になります。 カロチン、ビタミンBを多く含み. ^ ツタンカーメンのエンドウ？（03年3月30日）年4月29日閲覧 ^ 「ツタンカーメンの鉄剣 隕石加熱して製作か 千葉工大」『日本経済新聞』朝刊年4月19日（サイエンス面）年4月29日閲覧 ^ a b James Seidel (15年11月26日). エンドウ豆は歴史が古く、紀元前7000年頃から南西アジアで栽培されていました。 エジプトの有名なツタンカーメンの墓から出土するなど古代ローマやギリシャで栽培されるほど、歴史的にも大変古く重要な作物だったようです。 後にインドから中国へ.
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