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九州では、昔からハタ科の魚のクエをアラと呼んでいます。 そして、そのアラと呼ぶクエを魚ちり風の鍋にしたものがアラ鍋だったのです。 どちらも高級魚ですから味はどちらもおいしいです。 旬は秋から冬にかけて。.
クエ アラ 違い. Longtooth grouper）とはスズキ目ハタ科に属する海水魚。高級な食用魚として、漁業や養殖の対象とされる（後述）。 九州では地方名でアラと呼ばれるが、同じハタ亜科に属するアラ属のアラ Niphon spinosus とは別種である。他の地方名としてモロコ（日本各地）、マス（愛知県）、クエマス（三重県）、アオナ（四国）などもある. アラ（クエ）は成長するにつれ深場に移動するというのがこれまでの通説でしたが、実はそうでもなさそうなんです。 潮通しの良い岩礁帯や テトラの穴の中 に案外潜んでいる魚なの. 九州ではクエをアラとも呼ぶので紛らわしい 「アラ」って言う魚知ってますか？ よくクエと混同される魚です。 カンタンに両者（両魚？）の違いを説明すると・・・ ・クエ・・・ハタ科 ・アラ・・・スズキ科（現在はハタ科に変更） です。 が！.
クエは高級魚と言われる部類の中でもトップを争う高級魚ですが、市場には滅多に出回らないので値段などはあまり知られていません。そこで超高級魚であるクエの築地での値段や天然もの・養殖ものの値段の違い、そしておすすめのお店やクエ料理などをまとめました。 クエについて クエは. 4 クエの刺身の寄生虫の危険性は？ 5 クエの楽天通販の値段や人気のおすすめを紹介☆. 3.7 クエの刺身のさばき方7：皮を剥ぐ場合は？ 3.8 クエの刺身のさばき方8;.
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クエ学名：Epinephelus bruneus Bloch, 1793の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。国内でもっとも大型になるハタ類のひとつ。偽装問題が起こるほどの超高級魚。九州では「あら」といい、九州場所のある冬場に鍋などで供され、非常に人気が高い。. 5.1 お中元 ギフト 本物！鍋の王様天然クエ鍋(くえ鍋)セット！ 5.2 長崎産天然クエ（アラ）鍋. クエと「アラ」 九州ではクエやマハタのことを「アラ」と呼ぶ風習 があります。 問題はハタ科の中に「アラ」という正式な名前の魚が居るという事 です。.
ハタはハタ系の総称。 マハタ、オオモンハタ、アカハタ、アオハタなど。 クエやアコウ(キジハタ)もハタです。 アラは、アラという魚がいます。 九州ではクエをアラ(アラハタ)と呼びますが。 クエはクエです。 アコウはキジハタです。. 3メートル以上)にもなる大型魚」 のことです。 「クエ」 は 「九州・四国などの西日本の河川」 に生息していて、九州では 「アラ」 と呼ばれています。. クエ - Epinephelus bruneus Bloch, 1793。マハタによく似ているが、マハタよりも体は細い。体側の帯は斜前方下に向かう。ただし、この帯は幼魚や若魚では明瞭だが次第に不明.
「アラ」はハタ科で主に九州で取れます。旬は冬。 一方「クエ」はスズキ科でこれも主に九州で取れ、これまた旬は冬です。 ですからこの二つはよく混同されますね。 見分け方としては「アラ」は黒っぽいものが多く魚体にある線が直線です。.
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